Æggeallergi

Om

Æggeallergi er en allergisk reaktion på proteiner i æg. Selv små mængder æg kan udløse symptomer hos personer med denne allergi. Varmebehandling af æg ødelægger ikke de allergifremkaldende proteiner, så hverken kogte, stegte eller bagte æg tåles. Allergi over for hønseæg medfører ofte også allergi over for æg fra andre fugle. Over halvdelen af børn med æggeallergi vokser fra allergien inden de fylder 5 år.

Symptomer

Symptomer på æggeallergi kan variere fra milde til alvorlige. Milde symptomer kan omfatte kløe i munden, udslæt eller maveproblemer som oppustethed, kvalme og diarré. Alvorlige reaktioner kan omfatte svære vejrtrækningsbesvær, hævelser i ansigt og hals (angioødem) og anafylaksi (en livstruende allergisk reaktion).

Behandling

Den primære behandling af æggeallergi er at undgå alle produkter, der indeholder æg. Dette kræver omhyggelig læsning af varedeklarationer, da æg kan være en skjult ingrediens i mange fødevarer. Der findes æggeerstatninger, som kan bruges i madlavning. Hvis du oplever symptomer på æggeallergi, skal du kontakte din læge for at få en diagnose og rådgivning om kost og behandling. I tilfælde af alvorlige reaktioner, skal du søge lægehjælp øjeblikkeligt.